Depuis 2005, l’association « Lait de Touraine », fondée par des adhérents de la Coopérative en coopération avec la Chambre d’Agriculture d’Indre-et-Loire, s’engage pour produire un lait régional de haute qualité, dans le respect des animaux et du terroir : le lait « Premium – Délices de Touraine« .
Un lait local d’exception au goût unique, issu d’une fabrication artisanale garantissant tout le savoir-faire « Verneuil ».
Le lait « Premium – Délices de Touraine » est le résultat du travail de ce groupe d’éleveurs qui a défini afin de mettre en avant ce lait de très grande qualité, le savoir-faire et valoriser la proximité.
Matérialisé par la signature d’un engagement moral de la part des producteurs et le contrôle annuel des élevages laitiers par un auditeur externe, la charte de qualité et territoire Délices de Touraine définie par l’association regroupe différents critères autour de 4 grands axes : la qualité du lait, le bien-être animal, une alimentation de terroir et des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
Un engagement fort au quotidien pour les
éleveurs, dans une démarche constante d’amélioration des pratiques d’élevage :
• Bannir les aliments OGM
• Faire naitre et élever les vaches sur le
territoire.
• Faire pâturer les troupeaux au moins 5 mois dans
l’année.
• Mettre en place un suivi régulier d’indicateurs
de bien-être animal.
• Entretenir 30 ares de surface en herbe par vache
(afin de maintenir la flore et la faune naturels).
• Nourrir les vaches avec une ration issue à +90%
de l’exploitation ou de la région.
• Rencontrer les consommateurs sur la ferme ou dans
les magasins.
• Être contrôlé par la Chambre d’agriculture
d’Indre et Loire pour le respect de l’engagement pris.
La passion de l’élevage local, du métier d’éleveur-agriculteur, l’amour du terroir et des animaux, le respect des savoir-faire… Tout ça dans une brique de lait !
