Salade gourmande au Sainte Maure de Touraine

De la fraîcheur avec notre AOP au lait cru !

✔️Lavez et essorez la salade de mâche (ou autre en fonction de vos envies ! )
Répartissez-la dans les assiettes.
✔️Coupez  les champignons, les frottez-les avec un papier absorbant humide pour les nettoyer. Coupez-les en fines lamelles.
✔️Passez la pomme sous l’eau, coupez-la en quartiers puis en lamelles.
✔️Roulez les tranches de jambon cru et  répartissez tous ces ingrédients dans les assiettes.
✔️Passez le pain de campagne au grille-pain (pour une version plus gourmande, vous pouvez opter pour du pain d’épices,  et faites-le dorer dans une poêle avec une belle noisette de beurre de Verneuil, attendez qu’il refroidisse un peu et coupez-le en bâtonnets.)
✔️Découpez le chèvre en fines tranches et les disposer sur le pain et déposez-les sur la salade.
✔️Ajoutez La vinaigrette sur la salade et servez !

(Crédit photo : Les Petits Boudins / Recette signée Quand Ju’lie pâtisse)