Milkshake au lait de Verneuil et fruits de saison

1️⃣ Préparez les fruits

Lavez et coupez les fruits en morceaux. S’il s’agit de fruits à peau fine comme la pêche, inutile de les éplucher.

2️⃣ Mixez les fruits

Mettez les fruits dans un blender avec le lait, la crème, le miel et la vanille. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse, onctueux et bien mousseux.

3️⃣ Ajustez votre préparation à votre goût

Vous pouvez ajouter quelques glaçons si vous souhaitez un milk-shake ultra-frais. Goûtez et ajustez la quantité de miel selon l’acidité des fruits.

4️⃣ Dressez et servez

Versez dans de grands verres et servez aussitôt avec une paille bien large pour profiter de toute la texture.

Astuce
Pour une texture plus gourmande, plus proche de celle d’un véritable dessert, vous pouvez ajouter dans le mélange une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco.

Crédit recette
Recette issue du livre Mangeurs de lait de Nathalie Helal.

Crédit photo
Photographie de Philippe Asset