Dans le cadre de son « feuilleton de l’été » 2018, le site internet de Sud Touraine Active a dédié 5 épisodes à l’une des exploitations de la Coopérative : le GAEC du Chanvre, à Perrusson (37), dirigée par les frères Joubert.
L’objectif ? Mieux comprendre le fonctionnement d’une exploitation laitière familiale en Touraine.
Dans cette série de reportages, nous apprenons notamment que les frères Joubert produisent du lait depuis 1893, défendant un modèle opposé à celui de l’industrialisation massive. Ils nous parlent également des conditions de production rigoureuses à respecter pour répondre aux critères de la charte du Lait « Délices de Touraine », et de leur nouveau défi : produire du lait Bio.
Retrouvez l’intégralité des épisodes sur la page Facebook de Sud Touraine Active : https://bit.ly/2wrX71h
