Sandwich Cake Saumon à la Crème de Verneuil

Éveillez les papilles de vos convives avec cette idée fraîche et originale pour l’été, signée Les Plats de Steph.

1️⃣ Préparez la garniture

• Mélangez le fromage frais avec les carrés frais. Salez, poivrez et ajoutez l’aneth.
• Coupez le radis noir en fines rondelles.
• Décortiquez les crevettes et coupez-les en deux dans la longueur.
• Préparez une crème onctueuse en mélangeant le fromage frais restant avec un peu de crème fraîche de Verneuil.

2️⃣ Montez le sandwich cake

• Déposez 2 pains suédois sur un plat à cake.
• Étalez une couche de fromage et une de crème fraîche et disposez les rondelles de radis.
• Recouvrez avec 2 autres pains suédois, tartinez de fromage puis déposez le saumon fumé.
• Ajoutez encore 2 pains suédois, tartinez à nouveau, puis disposez les crevettes.
• Terminez avec les 2 derniers pains et recouvrez le tout du mélange fromage/ carrés frais. Ajoutez un peu de crème fraîche si la texture est trop épaisse.

3️⃣ Soignez la déco

• Disposez la ciboulette et la salade tout autour.
• Ajoutez des rondelles de radis, des tomates cerise, des olives, des fleurs comestibles… à votre goût !

Laissez reposer au frais au moins 30 minutes avant de déguster. ❄️????

Pour plus de détails sur cette recette, retrouvez l’intégralité en vidéo.