Gaufres crousti-moelleuses au Lait Verneuil

Des gaufres crousti-moelleuses pour retomber en enfance !

Notre recette est inspirée de celle de Cyril Lignac, mais avec moins de beurre.

✔️Sortir les ingrédients du frigo 30 minutes à l’avance, afin qu’ils soient à température.
C’est important si l’on veut éviter que le beurre ne fige lorsque l’on va ajouter le lait ou les oeufs.
✔️Mélanger farine, sucre, levure et sel
✔️Battre les oeufs, et les ajouter au mélange précédent
✔️Ajouter le lait petit à petit, puis le beurre fondu
✔️Aromatiser votre préparation selon vos goûts (rhum, fleur d’oranger…)
✔️Laisser reposer la pâte au frigo (ou pas)

Notre petite astuce pour plus de croustillant : faîtes-les cuire à l’avance, et au moment de déguster, passez votre gaufre dans le toaster, c’est encore meilleur !