Donuts au chocolat

Des délicieux Donuts au chocolat.

Préparation des Donuts :

Ingrédients :
130 g de beurre
130 g de sucre
2 œufs
130 g de farine de blé
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1/2 orange

✔️Fouetter le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
✔️Ajouter les oeufs un à un, en continuant de fouetter la pâte.
✔️Ajouter la farine tamisée, la levure, le sel et le zeste râpé de l’orange. Mélanger à nouveau.
✔️Mettre la pâte dans une poche à douilles pour faciliter le dressage, la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
✔️Préchauffer le four à 180°C, en mode chaleur tournante.
Quand il a atteint la température, verser la pâte dans les moules ou à défaut utiliser un emporte-pièce pour  former vos donuts .
✔️Enfourner à mi-hauteur pour 15 à 20 minutes de cuisson.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille.

Préparation du glaçage rocher :

Ingrédients :
50 g de chocolat noir à dessert
20 g de beurre
75 g de sucre glace
1,5 cl d’eau
Amandes concassées ou noisettes (selon vos goûts)

✔️Faire fondre le chocolat et le beurre au four à micro-ondes dans un récipient pendant 2 minutes à 350 watts.
✔️Mélanger en fin de cuisson.
✔️Ajouter l’eau et le sucre glace, mélanger à nouveau, si besoin rajouter quelques secondes supplémentaires pour obtenir un glaçage lisse et brillant.
✔️Ajouter vos amandes, noisettes au chocolat.
✔️Tremper les donuts dans le glaçage au chocolat.

Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les déguster pour que le glaçage se solidifie.