Croque Béchamel au lait de Verneuil

Vous allez craquer pour ces délicieux croque gourmands !

✔️ Coupez 8 belles tranches de pain

✔️ Lavez et coupez les champignons

✔️ Préparez la béchamel

✔️ Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

✔️ Ajoutez la farine en une seule fois.

✔️ Mélangez vivement en laissant cuire jusqu’à obtenir un roux.

✔️ Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez.

✔️ Versez le lait sans cesser de mélanger au fouet

✔️ Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et bien onctueuse. Attention de bien remuer régulièrement, pour ne pas accrocher

Préparer les croques :

✔️ Déposez une couche de sauce béchamel sur les tranches de pain qui vont servir de fond

✔️ Posez dessus le jambon. Ajoutez des morceaux de champignons

✔️ Recouvrir d’une couche de sauce et râper généreusement du fromage dessus

✔️ Ajoutez une tranche de pain

✔️ Couvrir de béchamel et râpez à nouveau du fromage, vous pouvez ajouter des herbes, ici du romarin

✔️ Déposez les croques sur une plaque allant au four

✔️ Enfournez dans le four préchauffé à 200 degrés

✔️ Laissez gratiner pendant 15 minutes environ

Servez  bien chaud… et régalez-vous !