Tartines aux sardines et au chèvre

Tartines aux sardines et au chèvre
Type de plat: 
collation - mise en bouche
Nbre de personnes: 
4
Préparation: 
20
Difficulté: 
facile
Budget: 
bon marché

- Emincer les tomates confites.

- Egoutter les filets de sardines.

- Eplucher, laver et dégermer les gousses d’ail. Les réduire en purée dans le presse-ail.

- Déposer le fromage de chèvre dans un saladier, le travailler à la fourchette avec les tomates confites et l’ail, assaisonner.

- Faire griller les tranches de pain.

- Etaler la crème de chèvre sur les tartines. Placer les filets de sardines.

- Décorer d’herbes fraîches.

Crédits photo : A. Beauvais –  A.Roche / Centre Culinaire Contemporain

Ingrédients: 

- 8 tomates confites

- 4 filets de sardines à l’huile (ou anchois à tapas)

- 2 gousses d’ail

- 1 fromage de chèvre frais

- 4 tranches de pain (ou baguette au levain)

- sel

- poivre du moulin