La nature des produits laitiers nécessitent d’être particulièrement efficace et vigilant depuis les fermes jusqu’aux consommateurs. Le flux logistique commence dans les fermes ou le lait est stocké à 4 °C pendant 48 heures maximum.

Ancrage local
Notre ancrage local

Notre approche du développement durable, avec et pour la touraine.

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Un process sans faille

Nos camions collectent le lait tous les 2 jours. Le lait est réceptionné à la laiterie et stocké dans des tanks avant d’être utilisés dans les 24 heures.
A l’issu de leur fabrication, les produits sont stockés dans des bâtiments spécifiques à température ambiante ou frigorifique.
Le service commande de la laiterie reçoit les commandes par EDI (système dématérialisé de réception et de gestion des commandes et factures), par téléphone, email ou fax.
Toutes les commandes sont enregistrées dans notre système informatique. Ensuite, les préparateurs de commandes vont constituer les palettes pour les clients.
Ils s’appuient dans leur mission sur le système d’étiquetage interne de la laiterie  et validera sa préparation par l’édition d’une étiquette spécifique d’expédition.

Le saviez-vous ?

La laiterie dispose de sa propre flotte de camions pour distribuer ses produits, en ambiant ou en frigorifique. Cela permet d’améliorer la qualité et la sécurité du service pour nos clients, notamment régionaux. Nous faisons néanmoins appel à des transporteurs extérieurs pour les destinations plus éloignées, notamment l’exportation, mais aussi pour les livraisons, en frais, de petites quantités.